Recetas
Método 4:6 de Tetsu Kasuya · Ratio 1:16
TRAIL
BLAZER
Cuervo Coffee · Tostado en Grano
Chocolate
Caña de Azúcar
Redondo
Agua total
200ml
250ml
400ml
600ml
Café
16.7
g
Agua
250
ml
Temperatura
93
°C
Tiempo total
3:30
min
0:00
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—
Paso actual
Presiona Iniciar para comenzar
Pasos
Notas del método 4:6
Molido grueso-medio — ajusta si el agua baja antes o después del siguiente vertido
Vertidos 1 y 2 (40%) controlan dulzor/acidez — más en el 1ro = más dulce
Vertidos 3, 4 y 5 (60%) controlan concentración — dividir más = más intenso
Temperatura: 93°C tostado ligero · 88°C medio · 83°C oscuro
Retira el dripper a las 3:30 aunque no haya drenado del todo